Как сделать вкусные диетические сырники

Диетические сырники – 5 рецептов низкокалорийных сырников из творога

Как сделать вкусные диетические сырники
Пп сырники из творога, приготовленные на сковороде или в духовке — идеальный вариант завтрака для худеющих женщин, а также тех, кто придерживается правильного питания. Диетический рецепт будет кстати для кормящих мам (на гв) и конечно же прекрасно подойдет для детского меню.

Привычное и знакомое для всех блюдо в пп варианте, заиграет другими красками, возбуждая вкусовые рецепторы полезными продуктами. Здоровый завтрак поможет избежать тяжести в ЖКТ и вы будете чувствовать себя легко при этом, благодаря высокому содержанию белка, чувство насыщенности вас долго не покинет.

  1. Классический рецепт пп сырников из творога Ингредиенты:
  2. Способ приготовления пошагово
  • Вариации рецепта
  • Информация о рецепте

    • Кухня:Русская, украинская, белорусская
    • Тип блюда:Десерт
    • Способ приготовления:На сковороде
    • Порции:2
    • 30 мин

    Что необычного в рецептах пп? Самое главное — это правильные ингредиенты. Не используется манка, а в идеале и сахар. Пшеничная мука с глютеном заменяется, на более диетическую — овсяную, рисовую, кукурузную и пр.

    Сырники пп из творога при минимальной калорийности, всего 170–180 ккал. на 100 гр. продукта, обладают только лишь полезными свойствами.

    Придерживаясь в своем питании рецептов из здоровых ингредиентов, вы сможете в ближайшее время заметить самые положительные изменения, которые отразятся на вашей фигуре и самочувствии.

    Сырники из творога в духовке. Рецепт пошагово с фото

    Свежий творог протрите через сито в нежную однородную массу без комочков

    Добавьте яйца. Тщательно перемешайте. Для придания большей пышности тесту яйца предварительно можно взбить миксером.

    Многие хозяйки сырники запекают в специальных формочках (силиконовых или металлических), тогда они получаются как творожные маффины. Но можно поступить еще проще: обычной столовой ложкой выложить тесто на выстланный пергаментом противень, а сверху немного приплюснуть, придав изделиям нужную форму.

    Теперь вы знаете как приготовить творожники рецепт классический в духовке без манки. Попробуйте так же и другие варианты творожников:

    С овсянкой

    Овсянка – еще один диетический и полезный заменитель пшеничной муки.

    Для приготовления вам потребуются:

    • 200 грамм творога;
    • 4 яичных белка;
    • три столовых ложки овсяной муки или овсяных хлопьев.

    Если вы используете цельные овсяные хлопья, перед готовкой их нужно будет перемолоть в блендере, кофемолке или любом другом аналогичном приспособлении. В некоторых рецептах можно использовать и цельные хлопья.

    Перетрите творог, добавьте яичные белки и овсяную муку, перемешайте все ингредиенты до однородной массы и сформируйте сырники, обваляйте их в овсяной муке или хлопьях. Затем обжарьте их на сковороде или запекайте в духовке в течение 25-30 минут.

    Сырники с тыквой и творогом в духовке

    Яркая тыква не только придаст красивый солнечный цвет творожным сырничкам, но и сделает их еще полезнее.

    Для начала из тыквы необходимо приготовить пюре. Для этого сварите до мягкости 300 г очищенной мякоти, поместив ее в кастрюлю с небольшом количестве воды. А затем разомните тыкву вилкой. Два яйца взбейте с 40 г сахара и смещайте с творогом. Затем творожную массу соедините с тыквой.

    Муку подсыпайте понемногу, достаточно 4 столовых ложек. Для того чтобы сырники с тыквой получились пышными, следует в тесто добавить половинку чайной ложки разрыхлителя. Все ингредиенты тщательно перемешайте, сформируйте из теста сырники.

    Запекайте до готовности в разогретом до 190 градусов духовом шкафу.

    С отрубями вместо муки

    • Время приготовления: 45 минут.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 202 ккал.
    • Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Еще один актуальный рецепт диетического лакомства – это сырники в духовке без муки. Периодически готовя их, вы можете каждый раз получать новое аппетитное блюдо. Для этого просто меняйте пропорции соли, корицы и порошка какао.

    Еще для воздушности можно добавлять немного соды, которую предварительно требуется гасить уксусом.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 1 шт.;
    • сахарозаменитель – по вкусу;
    • ванилин – 1 щепотка;
    • манка – 3,5 ст.л.;
    • корица – по вкусу;
    • разрыхлитель – 1 ч.л. без верха;
    • творог – 300 г;
    • какао – 1 десертная ложка.
    1. Духовку сразу включить, чтобы она успела прогреться до 180 градусов.
    2. Комковатый творог протереть через сито или же измельчить вилкой.
    3. Далее добавить к нему все остальные компоненты, оставив только какао и корицу.
    4. Разделить полученное тесто на две равные части. К одной добавить корицу с какао, перемешать.
    5. Взять формочки для маффинов. Если они металлические или керамические. То смазать маслом.
    6. Каждую формочку наполнить одним из видов теста, запекать лакомство около получаса.
    • Время приготовления: 30 минут.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 131 ккал.
    • Предназначение: к чаю / на полдник / на завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Известный диетолог Дюкан разработал свою систему питания, благодаря которой можно легко худеть. Первый этап диеты называется атакой, когда нужно употреблять много белковых продуктов. Сырники с отрубями вместо муки – это один из рецептов, подходящий для этой фазы. Состав блюда не вызовет затруднений.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 1 шт.;
    • сахарозаменитель – по вкусу;
    • обезжиренный творог – 250 г;
    • ванилин – 0,5 ч.л.;
    • овсяные отруби – 1 ст.л.
    1. Все ингредиенты по списку перемешать между собой.
    2. Разложить полученную массу по небольшим формочкам.
    3. Отправить в духовку, запекать при 180 градусах около 15-20 минут.

    Источник: https://sangistil.ru/zdorove/recept-dieticheskih-syrnikov.html

    Как приготовить диетические сырники, вкусные и низкокалорийные рецепты для худеющих

    Как сделать вкусные диетические сырники

    Диетические сырники — вкусное и полезное блюдо, которое помогает зарядиться энергией во время завтрака.

    Принято считать, что диетические сырники — далеко не самая подходящая закуска для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Это обусловлено их высокой калорийностью и жирностью.

    Но при использовании диетических продуктов в процессе приготовления, например, творога диетические сырники допустимо включать в рацион худеющего человека.

    Диетические сырники: польза

    Диетические сырники из творога содержат в составе витамины группы B, макроэлементы и аминокислоты. Эти компоненты благоприятно действуют на работу желудка, способствуют расщеплению жиров и уменьшению веса.

    Диетические сырники, съедаемые в умеренном количестве, оказывают положительное влияние на работу сосудов и сердца.

    Они стабилизируют артериальное давление, предотвращают развитие сердечно-сосудистых патологий и препятствуют ожирению.

    Советы по приготовлению

    Чтобы не испортить блюдо, рекомендовано пользоваться советами опытных кулинаров:

    • диетические сырники из творога в духовке готовят на основе постного масла, которое отрицательно сказывается на состоянии фигуры. Чтобы не допустить увеличения веса, рекомендовано использовать в процессе приготовления обезжиренный творог. Это поможет снизить калорийность и сделать закуску диетической;
    • диетические сырники из творога на сковороде на основе обезжиренных ингредиентов могут получиться пресными. Чтобы этого не допустить, можно немного взбить творог блендером. Такой подход сделает закуску нежной и воздушной;
    • в процессе приготовления лучше использовать постное или оливковое масло в минимальном количестве, чтобы не навредить фигуре;
    • сырники в духовке диетические можно готовить не на обычной муке, а на отрубях. Они снизят калорийность блюдо и поспособствуют сбросу лишних килограммов;
    • сахар в тесто следует добавлять в минимальных количествах. Вместо него, можно использовать сахарозаменитель или мед.

    При желании сделать завтрак более питательным и сытным сырники подают с фруктовым джемом или вареньем.

    Как приготовить диетические сырники из творога: лучшие рецепты

    Можно ли есть сырники при похудении — однозначно да. Но только в первой половине дня. Сегодня блюдо готовят в микроволновой печи, духовке и мультиварке.

    В процессе используют фрукты, джемы и ягоды, которые помогают сделать лакомство более нежным и сочным.

    Ниже представлены лучшие рецепты диетических сырников, которые не только ускорят процесс сброса лишнего веса, но и обогатят организм нужными витаминами.

    Сырники диетические из творога: классический рецепт

    Классические сырники готовят на сковороде. В качестве основы для теста выступает обезжиренный творог и пшеничная мука. Лакомство готовят по простому способу:

    1. 3 пачки творога смешать в глубокой миске.
    2. Полученную массу измельчить вилкой, нужно постараться, чтобы не было комков. Можно воспользоваться блендером.
    3. Добавить в творожную смесь 6 ложек сахара (или такое же количество альтернативного продукта), вымешать массу до получения однородности.
    4. Дополнить основу для теста 100 г муки, 2 куриных яйца, все ингредиенты смешать. Тесто должно быть густым и воздушным.
    5. Разделить массу на маленькие части, раскатать из них небольшие лепешки.
    6. Сковороду выставить на огонь, налить постного масла.
    7. Выложить на раскаленное дно творожную заготовку, обжарить с двух сторон. Снимать сырники с огня можно тогда, когда на них появится золотистая корочка.

    Полученную закуску складывают на тарелку, накрываю пергаментным листом, чтобы убрать излишки масла. После этого лакомство можно подавать к завтраку.

    Сырники в духовке: рецепт диетический с корицей

    Закуска с корицей поможет взбодриться и обогатить организм полезными макроэлементами. Для приготовления лакомства стоит следовать пошаговым советам:

    1. В глубокой тарелке взбить 1 куриное яйцо.
    2. Соединить его с 4 ложками сахарного песка, щепоткой соли и ванилина.
    3. Добавить 4 пачки обезжиренного творога. Массу тщательно вымешать, чтобы избавиться от комочков.
    4. Высыпать стакан пшеничной муки и немного корицы, снова перемешать тесто до однородности.
    5. Оставить его на 10 минут, а затем сформировать лепешки небольшого размера.
    6. Противень застелить листом пергамента.
    7. На него поместить готовые сырники.
    8. Отправить блюдо для запекания в печь на 20 минут. Оптимальная температура — 180 градусов.

    Полученное лакомство подают с нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

    Сырники из творога: рецепт в духовке с манкой

    Закуску готовят на основе манной муки и обезжиренного творога. Процесс приготовления выглядит следующим образом:

    1. В тарелке смешать 2 пачки творога, полстакана муки.
    2. Добавить к ним 3 ложки манки, немного сахара (количество определяют на глаз).
    3. После тщательного перемешивания в творожную массу вмешивают 1 куриное яйцо и 1 ч. л. пищевой соды.
    4. Тесто тщательно вымешивают, чтобы оно стало однородным и эластичным.
    5. Разделить массу на кусочки, раскатать их скалкой.
    6. Выложить заготовку на разогретый противень.
    7. Обжаривать сырники в течение 20 минут при 200 градусах в духовой печи.

    Когда появится румянец, противень можно доставать. Блюдо подают с джемом или нежирной сметаной.

    Диетические сырники в духовке без муки и сахара

    Эта закуска подойдет для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы в максимально короткий срок. Для приготовления потребуется:

    1. 2 яйца взбить в глубокой миске.
    2. Добавить к ним щепотку соли, 2 пачки нежирного творога.
    3. Всыпать немного ванилина.
    4. Массу взбить при помощи миксера, она должна получиться однородной и густой. Если тесто получилось жидковатым, в него можно добавить еще несколько ложек творога.
    5. На противень выстелить пергаментный лист, выложить раскатанные из теста лепешки.
    6. Отправить их в духовку на 15 минут. Запекать блюдо при температуре 180 градусов.

    Творожное лакомство подают со свежими ягодами или джемом.

    Как приготовить диетические сырники с тыквой?

    Тыквенная закуска готовится из яиц, творога и меда. Готовые сырники получаются весьма питательными, поэтому употреблять их лучше в первой половине дня. Процесс приготовления предельно прост:

    1. 1 свежую тыкву промыть, очистить от семян.
    2. Полученную мякоть (400 г) нарезать кусочками и натереть на терке.
    3. Тыквенную массу пару минут обжарить на сковороде и остудить.
    4. В отдельной тарелке смешать 1 яйцо, пачку творога и щепотку соли. Измельчить массу миксером.
    5. Соединить творожную основу с тыквенной, снова перемолоть смесь при помощи блендера.
    6. Всыпать 2 стакана муки, замесить тесто. Оно должно получиться в меру густым и немного липковатым.
    7. Сформировать небольшие лепешки.
    8. Обжаривать заготовку по несколько раз с каждой стороны на разогретой сковороде. В процессе рекомендовано использовать 1 ложку оливкового масла.

    Блюдо должно немного полежать под пергаментной бумагой, затем его можно подавать к завтраку.

    Как сделать диетические сырники с бананом?

    Банановые сырники — достаточно калорийный продукт. Употреблять их лучше без каких-либо добавок (джем, сметана, йогурт). Процесс приготовления прост:

    1. 60 г кураги вымочить воде, нарезать небольшими кусочками.
    2. В глубокой пиале соединить 1 банан, 3 пачки нежирного творога и 1 яйцо. Ингредиенты перемешать.
    3. Вбить к массе 2 яйца, стакан манки. Взбить тесто при помощи миксера. Оно должно напоминать по консистенции домашнюю сметану.
    4. Последний штрих — высыпать в тесто курагу и снова его вымесить.
    5. Вылепить небольшие по размеру сырники.
    6. На противень выстелить пергаментный лист, поместить на него заготовку.
    7. Отправить ее в печь. Срок запекания равен 20 минутам при температуре 180 градусов.

    Банановые сырники подают тогда, когда они немного остынут.

    Шоколадные сырники

    Закуска на основе шоколада весьма калорийна, поэтому съедать ее нужно в первой половине дня. В процессе приготовлении нужно:

    1. В глубокой пиале смешать 3 пачки творога и 1 яйцо. Компоненты смешать вилкой.
    2. Всыпать полстакана муки, 4 ложки сахара (количество можно уменьшить). Измельчить основу миксером до получения однородности.
    3. Плитку шоколада разрезать или разломать на кусочки, выложить их в миску. Растопить продукт можно в микроволновой печи или на водяной бане.
    4. Растопленную шоколадную массу вливают к тесту и снова его перемешивают.
    5. Из творожно-шоколадного раствора вылепливают сырники.
    6. Обжаривают их на сковороде по 3 минуты с каждой стороны (на постном масле). Повторить действие нужно 2 раза.

    Готовый продукт выкладывают на плоскую тарелку, накрывают пергаментным листом для удаления масла. После этого закуску можно есть.

    Яблочное блюдо

    Сырники готовят по несложному рецепту:

    1. 2 крупных яблока очистить от кожуры и семян.
    2. Мякоть перетереть на терке или перемолоть при помощи мясорубки.
    3. Соединить яблочную основу с 2 пачками творога и 2 яйцами. Элементы перемешать.
    4. Всыпать в массу 3 ложки манки, такое же количество сахарного песка и пучок корицы.
    5. Вымесить эластичное и однородное тесто.
    6. Сформировать из него лепешки и обжарить их на сковороде до образования золотистого румянца.

    Готовое блюдо дополняют сметаной или жидким медом.

    ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

    Источник: https://customs.news/diets/kak-prigotovit-dieticheskie-syrniki-vkusnye-i-nizkokalorijnye-retsepty-dlya-hudeyushhih/

    Низкокалорийные ПП сырники. Рецепты вкусных диетических сырников

    Как сделать вкусные диетические сырники

    Сырники из творога – блюдо, любимое как взрослыми, так и детьми. Однако тем, кто следит за своим телом и сидит на диетах, сырники могут серьезно навредить и способствовать возвращению с трудом сброшенных килограммов.

    Что же делать, если хочется сохранить фигуру, не отказываясь от любимого лакомства? Самый простой способ – приготовить вкусные диетические сырники.

    На вкус они почти не отличаются от обычных сырников, но при этом гораздо полезнее для организма.

    Как сделать сырники полезными и диетическими

    В основе любых сырников – творог, который является одним из наиболее полезных кисломолочных продуктов. Он легко усваивается организмом, что положительно сказывается на работе внутренних органов. Кроме того, благодаря содержащимся в твороге полезным веществам:

    • укрепляются кости;
    • улучшается обмен веществ. Это помогает организму избавиться от лишней воды и жира;
    • улучшается работа почек и печени;
    • стабилизируется кровяное давление при гипертонии;
    • восстанавливается микрофлора кишечника.

    Таким образом, при похудении не стоит отказываться от сырников, если только ваша диета не исключает творог. Основная задача в данном случае – сделать их диетическими и низкокалорийными. Сейчас можно найти огромное количество советов, по приготовлению полезной пищи из любых классических блюд, однако вне зависимости от выбранного вами рецепта нужно учесть несколько общих рекомендаций:

    • По возможности готовьте сырники в духовке. Тогда из рецепта будет исключено вредное и калорийное подсолнечное масло.
    • Если нет возможности готовить сырники в духовке, вместо подсолнечного масла лучше использовать оливковое. Оно менее калорийное и более полезное.
    • Лучше всего исключить орехи и сухофрукты – они добавят готовому блюду лишних калорий.
    • В приготовлении лучше всего использовать обезжиренный творог. Если обезжиренного творога нет, можно использовать творог с жирностью менее 5%.

    Классические из творога на сковороде

    Самый простой рецепт диетических сырников близок к классическому. Для него нам понадобится:

    • 200 грамм обезжиренного творога;
    • 35 грамм муки;
    • куриное яйцо.

    Пропустите творог и муку через сито, чтобы готовое блюдо было более воздушным. Разбейте в миску яйцо, засыпьте творог и размешайте до получения однородной массы.

    Скатайте небольшие колобки и обваляйте их в муке. Затем на нагретую сковороду налейте немного растительного масла и выложите сырники таким образом, чтобы они не соприкасались краями.

    Затем обжарьте их с обеих сторон до появления золотистой корочки.

    Готовые сырники следует выложить на бумажное полотенце на несколько минут, чтобы стекли излишки масла, и разложить по тарелкам.

    В духовке

    Вкусные диетические сырники можно приготовить и в духовке. В этом случае рецепт почти не отличается от классического.

    Требуемые ингредиенты:

    • 150-200 грамм творога;
    • 1 куриное яйцо;
    • 40 грамм муки.

    Творог тщательно перетрите через сито, чтобы сделать сырники более нежными и воздушными. Вместо сита можно также использовать блендер.

    Протертый творог выложите в большую миску, добавьте яйцо, муку и тщательно перемешайте. При желании можно добавить немного ванилина, чтобы придать готовому блюду более насыщенный вкус.

    Перемешайте все компоненты до однородной массы, сформируйте из нее небольшие колобки и обваляйте в муке.

    Затем выложите готовые сырники на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекать сырники нужно в течение 25-35 минут, пока не появится золотистая корочка.

    Перед подачей можно полить готовые сырники фруктовым соусом. Для этого нужно перетереть блендером любые фрукты или ягоды и смешать их с обезжиренным йогуртом.

    На пару

    Особенность сырников, приготовленных в пароварке, в том, что в тесте не используется мука. Вместо нее нужно использовать манку. Помимо нее, в состав входят:

    • 200 грамм творога;
    • куриное яйцо;
    • ваниль или ванилин.

    Разотрите творог, добавьте к нему яйцо и щепотку ванили, затем три столовые ложки манки. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы, сформируйте сырники и выложите их в чашу пароварки на фольгу. Готовить сырники нужно 20-25 минут.

    Из рисовой муки

    Рисовая мука – отличный и полезный заменитель обычной муки. Рисовая мука богата минералами, клетчаткой и витаминами, кроме того, она низкокалорийна, а значит, подойдет людям, сидящим на диете.

    Помимо двух столовых ложек рисовой муки, для приготовления сырников потребуются:

    • обезжиренный творог;
    • куриное яйцо;
    • щепотка соли.

    Разотрите творог с солью вилкой или в блендере, затем добавьте две столовые ложки рисовой муки и куриное яйцо, тщательно перемешайте. Сформируйте сырники и поместите их в предварительно разогретую до 200 градусов духовку или пожарьте на сковороде. Готовить сырники нужно в течение 20-25 минут, готовность можно определить по наличию корочки.

    Подавать готовые сырники с рисовой мукой можно с медом, кленовым сиропом или пюре из фруктов.

    Сырники с бананом

    Сладкие диетические сырники с бананом станут прекрасным десертом или вкусным завтраком как для детей, так и для взрослых.

    Вам понадобятся ингредиенты:

    • творог;
    • 1-2 банана;
    • соль;
    • 3-4 столовые ложки муки;
    • соль;
    • ванилин.

    При желании можно добавить заменитель сахара, но осторожно: бананы сами по себе могут быть очень сладкими.

    Перетрите творог, добавьте в большую миску соль, ванилин и муку, перемешайте. Затем разомните банан, пока не получится пюре, и добавьте его в готовую смесь, чтобы получилась однородная масса. После сформируйте сырники и обжарьте их на сковороде или запеките в духовке.

    Из кукурузной муки

    Еще один ингредиент, способный заменить обычную пшеничную муку, – кукурузная мука. Помимо нее, для приготовления понадобятся:

    • творог;
    • заменитель сахара;
    • куриное яйцо;
    • разрыхлитель.

    Взбейте миксером или венчиком яйца, добавьте 2-3 столовые ложки кукурузной муки, сахарозаменитель и творог, тщательно все перемешайте. Если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки.

    Сформируйте сырники и обваляйте их в муке. Запекать их можно на сковороде по пять минут с каждой стороны или в духовке. В первом случае после того, как сырники будут готовы, нужно оставить их на несколько минут, чтобы стекло лишнее масло.

    С манкой

    Для того, чтобы приготовить сырники с манкой, вам понадобятся:

    • 5 столовых ложек манки;
    • обезжиренный творог;
    • куриное яйцо;
    • соль.

    Если хочется приготовить сладкие сырники, можно добавить сахарозаменитель или банан.

    Перетрите творог, добавьте манку, соль и яйцо, затем сформируйте сырники и обваляйте их в манке. При желании можно добавить ванилин или немного лимонной кислоты. Обжарьте сырники на сковородке или выпекайте в духовке в течение 20 минут. Готовые сырники можно подавать с фруктовым соусом, обезжиренной сметаной или медом.

    Без муки

    Если ваша диета предполагает исключение любых видов муки, это не повод убирать сырники из своего рациона. Существует рецепт сырников без муки. Готовить их нужно в формочках, поскольку тесто получается жидким.

    Для приготовления потребуются:

    • 250 грамм обезжиренного творога;
    • куриное яйцо;
    • 1 ст.л. манки;
    • разрыхлитель.

    При желании можно также добавить корицу или ванилин.

    Перетрите творог вилкой или в блендере, добавьте в него манку, яйцо и разрыхлитель, тщательно перемешивайте до тех пор, пока не получите однородную массу. Тесто должно получиться жидким. Разлейте получившуюся массу по формочкам и выпекайте в течение 30 минут в духовке.

    Готовые сырники можно подавать с медом, обезжиренной сметаной, пюре из фруктов. Также при желании можно использовать в качестве начинки ягоды или фрукты.

    С яблоками

    Яблоко – очень полезный фрукт, содержащий в себе огромное количество необходимых для организма веществ. Кроме того, яблоки можно использовать в качестве подсластителя или начинки в диетической выпечке, в том числе в сырниках.

    Вам потребуются следующие ингредиенты:

    • 400 грамм творога;
    • одно яблоко;
    • куриное яйцо;
    • 3 столовые ложки овсяной муки;
    • соль.

    Также по вкусу можно добавить щепотку корицы.

    Очистите яблоко от кожуры. Если она мягкая, яблоко можно не чистить. Натрите фрукт на мелкой терке, положите в блендер вместе с творогом, добавьте яйцо и взбейте до однородной массы.

    Затем добавьте овсянку и соль, перемешайте, пока не получите плотную массу. Если тесто получается жидким, можно добавить еще немного муки, пока оно не станет достаточно плотным, чтобы можно было слепить лепешки.

    Обваляйте сырники в овсяной муке и выпекайте в духовке или на сковороде в течение получаса.

    С отрубями

    Ингредиенты:

    • куриное яйцо;
    • 250 грамм обезжиренного творога;
    • 5 столовых ложек овсяных отрубей;
    • соль.

    Также в сырники можно добавить любые фрукты, ягоды, курагу, чернослив или изюм.

    Разотрите творог, добавьте яйцо, отруби и соль. При желании также можно добавить ванилин или корицу. Сформируйте сырники, обваляйте их в отрубях или овсяной муке и запекайте в духовке или обжарьте на сковороде в течение 20 минут.

    Подавать сырники можно со сметаной или фруктовым йогуртом.

    Команда Greenportal.pro желает вам приятного аппетита!

    Источник: https://greenportal.pro/healthy_food/pp-syrniki/

    Диетические сырники из творога в духовке — рецепты

    Как сделать вкусные диетические сырники

    Пожалуй, главная женская мечта — кушать и не толстеть. В погоне за красивой фигурой один из основных пунктов заключается в правильном и здоровом питании. Но это вовсе не означает, что отныне вы не сможете побаловать себя любимым десертом. Идеальным вариантом для худеющих дам станут диетические сырники из творога, приготовленные по особому рецепту.

    Калорийность приготовленного блюда зависит от способа обработки и ингредиентов. Традиционно сырники обжариваются на сковороде в большом количестве подсолнечного масла. Мы предлагаем вам отступить от привычного метода и готовить блюдо на пару или запекая в духовке. Это не только снизит калорийность, но и сохранит больше полезных микроэлементов.

    Польза для организма

    Диетические малокалорийные сырники готовятся исключительно из натурального, свежего продукта. Используя такое сырье, вы сохраняете множество микроэлементов и витаминов. В чем же еще заключается польза творожных оладий?

    • Содержащийся в твороге кальций принимает активное участие в строении костной ткани, формировании и поддержании мышц.
    • Творожные сырники играют большую роль в обменных процессах, способствуют выведению лишней жидкости из организма.
    • Блюдо особенно полезно для гипертоников, поскольку укрепляет сердечную мышцу.
    • Употребление диетических сырников убережет вашу печень от ожирения.
    • Творог положительно воздействует на кишечник, нормализуя его микрофлору.

    Кроме этого, низкокалорийные сырники имеют в своем составе легкоусвояемые белки, которые полностью расщепляются в организме и не откладываются лишними сантиметрами на талии. По этой причине специалисты рекомендуют полезное блюдо для всех, сидящих на диете.

    Копилка советов

    Приготовление сырников — процесс хлопотный, однако истинные хозяйки знают некоторые кулинарные секреты, облегчающие готовку и делающие блюдо еще полезнее.

    • Если вы решили приготовить диетические сырники в духовке, на сковороде, в мультиварке или микроволновке, выбирайте только обезжиренный творог. Вкус десерта от этого не пострадает, и вы не наберете лишних пару килограммов. Калорийность на 100 г. продукта составит всего 150 Ккал.
    • Чтобы ваши творожники имели нежный вкус, перед готовкой перетрите творог блендером либо через сито. Сырники диетические будут вкуснее, если добавить в тесто пару ложек натурального несладкого йогурта.
    • Диетологи рекомендуют готовить лакомство без обжарки в масле, то есть на пару либо в духовке. Если же вам не нравится вкус такого блюда, то попробуйте поджарить его на сковороде с антипригарным покрытием.
    • Приготовить сырники с небольшим содержанием калорий можно, заменив пшеничную муку овсяной.

    Основной секрет диетического блюда кроется в отсутствии подсолнечного или сливочного масла, которое добавляет лишних калорий. В остальном же, вы можете проявлять свою кулинарную фантазию, кладя в готовое тесто ягоды, кусочки фруктов, несколько капель меда. Различные добавки привнесут в десерт свою определенную изюминку.

    Рецепт без масла и сахара

    Запеченные творожники, сделанные без масла и сахара, станут верными помощниками на пути к стройности.

    Итак, чтобы приготовить диетические сырники по классическому рецепту, вам понадобится:

    • 500 г. маложирного творога (до 8%);
    • желтки от 2-х яиц;
    • 1 ч. л. ванильного порошка.

    Пошаговая инструкция:

    1. Подготовьте творог, перетерев его через сито.
    2. Соедините в миске творожную массу, желтки, все тщательно перемешайте. Добавьте ванилин, но не более указанного объема, иначе лакомство будет горчить.
    3. Соедините массу до однородности.
    4. Возьмите плоское блюдо и слегка притрусите его мукой, которая будет использована в качестве панировки. Берем наше подготовленное тесто и начинаем формировать наши творожники. Для начала отщипните кусочек и скатайте из него шарик. Затем, слегка приплюснув его с обоих боков, обваляйте в муке.
    5. Приступаем к запеканию сырников в духовке. Разогрейте шкаф до температуры 180 градусов. Противень застелите пергаментной бумагой и разместите на нем готовые лепешки.
    6. Выпекайте вкусность в течение 25 минут. О готовности блюда вам подскажет его золотистый цвет.

    Ягодный вариант

    Чтобы приготовить в духовке диетические творожники вам не понадобится много времени и большого набора продуктов. Заметьте, что в рецепте не используется мука и манка, что делает блюдо низкокалорийным. Рецептов по запеканию вкусных и полезных вариантов великое множество. Представляем вашему вниманию ягодные сырники в духовке.

    Ингредиенты:

    • 500 г. нежирного творога;
    • 2 яйца;
    • 4 ст. л. сахарного песка;
    • 3 ст. л. пшеничной муки;
    • 0.5 ч. л. ванилина;
    • 0.5 ч. л. разрыхлителя;
    • немного соли;
    • 150 г. ягод.

    Пошаговое приготовление:

    1. Подготовьте творог, перетерев его через сито. В отдельной миске разотрите яйца с сахаром.
    2. Соедините творог с яйцами, перемешайте. Добавьте в массу соль, ванилин. Затем всыпьте муку и разрыхлитель, снова соедините до однородной массы.
    3. Ягоды промойте под проточной водой и аккуратно вмесите их в тесто.
    4. Начинайте формировать сырники стандартным способом. Противень устелите пергаментом, разложите на него готовые оладушки.
    5. Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте в нее изделия. Печь десерт нужно около получаса до образования золотистой корочки.

    Диетическое блюдо готово к употреблению!

    Традиционный рецепт

    Приготовить диетические сырники с мукой легко. Запеченное лакомство даже с пшеничной мукой может быть диетическим и низкокалорийным.

    https://www.youtube.com/watch?v=cdjuCTQpujU

    Для творожников вам понадобится:

    • 500 г. маложирного творога;
    • 2 ст. л. сахара;
    • 3 ст. л. муки;
    • 3 яйца;
    • соль.

    Пошаговая инструкция:

    1. Отделите желтки от белков и выложите их в миску. Белки оставьте в отдельной емкости, их нужно вводить позже.
    2. Соедините творог с желтками, солью, сахаром и ванильным сахаром.
    3. К массе добавьте муку. Взбейте все ингредиенты до образования однородной массы.
    4. Достаем белки и взбиваем в пену, добавляем к творогу.
    5. Аккуратно, деревянной ложечкой, перемешайте воздушную массу.
    6. Подготовьте специальные силиконовые формочки для выпечки и слегка смажьте их маслом. Положите немного теста в каждую тару и отправьте их запекать на 30 минут.
    7. О готовности лакомства можно судить по золотистой ароматной корочке на шапочке.

    Диетическим блюдом считаются сырники из творога без муки. Однако можно встретить рецепты, где этот ингредиент добавляется в небольшом количестве или заменяется овсяной мукой. Полакомиться горячими сырниками с радостью согласится вся семья.

    Блюдо со сковороды

    Вообще блюда, зажаренные в растительном масле на сковороде, трудно назвать диетическими. Однако можно приготовить сырники с кукурузной мукой, которые считаются низкокалорийными.

    Ингредиенты:

    • 200 г. творога;
    • 2 яйца;
    • 3-5 ст. л. кукурузной муки;
    • ½ ч. л. разрыхлителя.

    Пошаговое приготовление:

    1. Соедините в миске все компоненты, перемешайте до образования густой массы.
    2. На плиту поставьте антипригарную сковороду, дайте ей нагреться. Можете использовать небольшое количество растительного масла.
    3. Сформируйте творожники и выложите их на сковороду, слегка приплюснув. Накройте крышкой.
    4. Обжарьте каждый с 2-х сторон по 3-4 минуты.

    Кукурузная мука, используемая для приготовления, низкокалорийна, поэтому ею можно заменить пшеничную. Не рекомендуется готовить на сковороде сырники с манкой, поскольку крупа сама по себе высококалорийна, а в сочетании с растительным маслом, точно не принесет пользу для фигуры.

    Если вы используете антипригарную сковороду, то можно жарить сырники без масла.

    Творожники в СВЧ-печи

    Рецепты сырников различны и многообразны, как и способы их приготовления. Диетические и одновременно вкусные получатся в СВЧ-печи.

    Вариант по Дюкану

    Блюдо рекомендуется тем, кто сидит на белковой диете Дюкана. В таких сырниках предельно мало калорий и абсолютно нет муки.

    Чтобы приготовить сырники возьмите:

    • 100 г. обезжиренного творога;
    • 1 яйцо;
    • 2 ст. л. овсяной муки или отрубей;
    • 1 ч. л. сахарозаменителя;
    • 1 ч. л. разрыхлителя.

    Пошаговый рецепт:

    1. Возьмите миску и вбейте туда яйцо, взбив в пышную пену.
    2. Добавьте сахарозаменитель, разрыхлитель, муку и творог. Взбейте все компоненты до образования однородной массы.
    3. Подготовьте силиконовые формочки, немного смазав их маслом.
    4. Запечь творожники в печи в течение 5 минут.

    Итак, диетические сырники в микроволновке готовы! Перед подачей на стол вы можете полить их сверху ягодным пюре, медом. Блюдо из овсянки не добавит лишних сантиметров к талии.

    Готовим без муки

    Диетологи советуют приготовить сырники в микроволновке без муки. Такой рецепт обязательно понравится всем домочадцам и не оставит на вашей фигуре лишних сантиметров. Ингредиенты:

    • 200 г. творога;
    • 1 яйцо;
    • 1 ст. л. манки;
    • 1 ст. л. сахара;
    • щепотка ванилина;
    • горсть изюма.

    Сделать низкокалорийные творожники можно так:

    1. Взбейте яйцо в пышную пену в отдельной мисочке.
    2. Соедините творог, манку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
    3. В полученную массу аккуратно введите яйцо, соединив все деревянной ложкой. Добавьте щепотку ванилина.
    4. Распарьте изюм, переберите его. Соедините сухофрукт с тестом.
    5. Наполните силиконовые формочки полученной массой и отправьте в микроволновку на 5 минут.

    Рецепт с бананом

    А вы знали, что диетический десерт можно приготовить даже с бананом? Этот фрукт очень питателен, поэтому вы физически не сможете съесть много. Чтобы сделать нежные, но диетические сырники с бананом, вам понадобится:

    • 300 г. маложирного творога;
    • 1 банан;
    • 2 ст. л. овсяной муки;
    • 1 ч. л. меда;
    • 1 яйцо;
    • соль.

    Пошаговое приготовление:

    1. Измельчите банан в кашицу при помощи блендера.
    2. Смешайте в отдельной миске муку, творог и мед. Перемешайте компоненты до однородной массы.
    3. Разбейте в миске яйцо и взбейте до пышной пены. Введите его аккуратно в тесто.
    4. Добавьте к массе банан.
    5. В силиконовые формочки выложите немного еста. Поставьте будущий десерт в микроволновку на 5 минут.

    Запеченные творожно-банановые сырники станут украшением завтрака и пополнят копилку ваших низкокалорийных рецептов. Изюминка блюда состоит именно в добавлении банана, который придает воздушный вкус и аромат.

    Десерт из пароварки

    Диетические сырники на пару по праву считаются одним из лучших блюд диеты. Для их приготовления не используется масло, что уже само по себе огромный плюс. Наверняка у каждой хозяйки найдется мультиварка, которая поможет в процессе готовки. Начинаем!

    • 200 г. маложирного творога;
    • 2 ст. л. муки;
    • 1 яйцо;
    • 2 ст. л. сахара.

    Пошаговая инструкция:

    1. Соедините творог, сахара, яйца и перемешайте до однородности.
    2. Добавьте муку и снова все соедините. Масса должна быть густой и не прилипающей к рукам.
    3. Сформируйте сырники, обваляйте их в муке.
    4. В пароварке разложите их на расстоянии пары сантиметров друг от друга, чтобы они не слиплись в процессе готовки.
    5. Блюдо должно томиться на протяжении получаса.

    Диетические сырники в мультиварке получаются необыкновенно нежными, поскольку у них отсутствует жесткая золотистая корочка. Десерт с творогом, приготовленный таким образом, должен войти в список вашего ежедневного меню, благодаря наличию полезных свойств и витаминов.

    Сырники в пароварке можно готовить и по другим рецептам. Например, вы любите банан или малину, так почему бы не добавить их в это блюдо? Разнообразить обыденный рецепт довольно просто. К плюсам такого способа приготовления относят то, что пароварка позволяет сохранить все витамины и микроэлементы продукта.

    Диетические сырники по праву занимают почетное место в области диетологии и кулинарии. Нежный, воздушный десерт помогает следить за красивой фигурой без особых усилий.

    Необязательно соблюдать строгую рецептуру блюда, вы же можете фантазировать! Однако помните, что основой творожников является творог, яйцо и мука.

    Диетологи советуют готовить сырники без добавления муки, но это правило касается только тех худеющих, которые соблюдают строгую диету.

    Как вы оцените данный материал?

    Источник: https://AveSlim.ru/pitanie/recepty/dieticheskie-syrniki.html

    ЭндокринологТут
    Добавить комментарий